Resep Nasi Liwet Sunda, Di jamin bakal ketagihan....!

 

          

Sudah hampir dua tahun lamanya kami tinggal di kota Semarang, kota yang terkenal dengan julukan kota lumpia ini sekarang menjadi tempat kami untuk berjuang dalam mengarungi kehidupan ini, karena seyogyanya kami sadar, bahwa keberadaan kami disini adalah taqdir terbaik yang Allah Swt berikan, kadang rindu dengan kampung halaman itu pasti ada, salah satu cara kami untuk mengobati rindu ini dengan memakan makanan ciri khas kampung halaman kami, salah satunya nasi liwet sunda.

Apa Itu Nasi Liwet sunda…?

Masakan ciri khas parahiyan ini, terbuat dari beras lalu di padukan dengan rempah-rempah khas nusantara seperti Sereh, salam, bawang merah, bawang putih, lalu di campur teri, perpaduan rempah-repah dan ikan teri yang menyatu dengan beras ini yang membuat aroma dan rasa khas nasi liwet sunda menjadi salah tau makanan khas yang susah di lupakan.

Apalagi Ketika makan di padukan dengan sambel goang ( sambal dadakan) dan lalapan yang serba mentah, karena tak di pungkiri kalau orang sunda itu senang dengan lalapan yang mentah termasuk saya haha, uihh tap mantap deh rasanya.

Mungkin Sebagian orang yang sedang beraada di daerah jawa barat atau pun yang sudah pernah belajar ataupun bekerja di daerah sana, kemungkinan besar sudah mengetahui bagaimana kenikmatan nasi liwet sunda ini.

Namun bagi kamu yang belum pernah sama sekali mengetahu seperti apa sih nasi liwet sunda itu...?, tidak usah khawatir ya, karena kali ini saya akan bercerita bagaimana sih nasi liwet itu, bagaimana cara buatnya dan lain-lain.

Cara menyajikan nasi liwet.

Daun pisang adalah ciri khas cara menyajikan nasi liwet sunda, biasanya kami di kampung memakan nasi liwet hanya menggunakan alas daun pisang saja , jika makannya rame-rame nasi liwet cukup di tumpahkan dalam satu lembar daun pisang yang besar lalu di ratakan, lalu di beri lauk juga sambel dan lalapan langsung menyatu jadi satu di atas daun itu.

     

  

Atau bisa jadi nasi liwetnya di bungkusin menggunakan potongan-potongan kecil daun pisang, yang biasa di sebut timbel, lalu di taro di atas piring dan di makan beserta lauk pauknya.

Atau bisa juga menyantapnya langsung di tuang ke piring seperti makan pada umumny, so kamu mau makan nasi liwet pake apa ? daun pisan atau piring hehe.., kalau saya sih tetap lebih nikmat menggunakan alas daun pisang.

Nasi liwet Sunda, Mampu mengobati rindu pada kampung halaman.

Nasi liwet sunda ini biasanya kami santap Ketika kami sedang berkumpul dengan sanak saudara, teman, sahabat, orang-orang terkasih dan lain-lain, kami biasanya menyantapnya barengan dalam satu bonggol ( lembar ) daun pisang, nasinya di tumpahin semua ke daun pisang tersebut beserta lauk-pauknya.

“Mayoran” iya itu istilah kami untuk makan Bersama, ah sungguh nikmat tak terdandingkan, menyantap nasi liwet Bersama-sama orang yang kita kasihi.

Dengan lauk pauk yang seadanya seperti ikan teri, ikan peda, sambel, lalapan kerupuk di padukan dengan nasi liwet dengan ciri khas rempah-rempah yang wanginya membuat tetangga pada tercium, semakin menambah keakraban.

Sungguh kebersamaan yang sangat kami rindukan berkumpul dengan sanak saudara lalu di sertai makan nasi liwet Bersama di pinggir sawah, di tambah lagi suasana pesawahan yang menghijau, angin yang sejuk, di tambah suara burung yang berkicau di sekitar sawah membuat kenikmatan tersendiri. 

       

Dengan sejuta kenangan yang sudah kami rasakan di kampung halaman, rasanya kami ingin menghadirkan Kembali mement itu di sini, di tempat perantauan yang jauh dari sanak- saudara, walaupun dengan tempat dan kondisi berbeda.

Maka itulah Ketika rasa kangen itu datang, saya segera mengeksekusi resep masakan yang sudah turun temurun di buat oleh keluarga kami, kami hadirkan di rumah kecil kami, ah rasanya memang tidaka tara nikmatnya, Nasi liwet sunda memang enak di makan di mana saja, walaupun kami jauh dari kampung halaman, namun Nasi liwet sunda mampu mengobati rindu pada kampung halaman.

Resep dan cara membuat nasi liwet sunda .

Resep Nasi Liwet

1. Beras 500 gram ( untuk 4-5 orang)

2. 5 bawang merah

3. 3 bawang putih

4. Cabe Merah

5. 3 batang serai

6. 4 helai daun salam

7. 1 ons teri nasi

8. Garam secukupnya

9. Penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak Nasi Liwet

Persiapan Memasak :

1. Cuci bersih beras

2. Iris bawang merah bawah putih dan cabe merah, lalu goreng sampe harum

3. Cuci bersih teri dan goreng sampe kecoklatan ( bagi dua bagian, satu bgaian untuk di campur dengan beras, satu bagian untuk taburan di atas nasi.

4. Cuci bersih sereh lalu geprek dan potong jadi 2-3

5. Cuci bersih daun salam

Cara Memasak

1. Dengan Rice Cooker

Masukan bahan no 1-8 semua lalu tambahkan air 9 sama seperti memberi air saat masak nasi biasa, tes rasa jika menuruk kamu rasanya sudah pas nyalan rice cooker, tunggu sampe matang sekitar 25-35 menit, jika sudah matang biarkan dulu di rice cooker sampe mode cooke warm sekitar 10mnt agar nasinya tanek ( matang sempurna )

2. Dengan Panci kukusan

Cara nya hamper sama masukan bahan no 1-8 lalu tambahkan air ke panci biasa lalu masak sampai air nya asat dan beras udah ½ matang

Lalu siapkan panci kukus panaskan, setelah panci kukus panas masukan nasi yang sudah ½ matang tadi lalu kukus selama kira-kira 25-35 menit.

Yeah coba kamu re-cook ya di rumah masing-masih dan rasakan sensasi kelezatan nasi liwet sunda ini dengan olahan sendiri, Namun jika kamu gak mau ribet masaknya, boleh pesan di kami ya , check katalognya di bawah ini .

    

Itu tadi ulasan tentang Nasi liwet, mulai dari ap aitu nasi liwet, sampai resep nasi liwet sunda, semoga bisa bermanfaat buat kamu semua, terimakasih.